Smażona cebulka na słodko świetnie nadaje się do potraw mięsnych, z serami, czy brukselką. – 1 cebula – łyżeczka masła, – szczypta cukru brązowego, – 1/4 łyżeczki papryki chili, – […]
Kategoria: Przyprawy
Everything Bagel Seasoning, czyli przepis na kultową posypkę do bajgli, kanapek i nie tylko
Jedną z moich ulubionych przypraw zza Atlantyku, od której uzależniłam się jest mieszanka Everything Bagel Seasoning. Dodaję ją przede wszystkim do kanapek, ale też podkręcam smak dań z makaronem. Uwielbiam […]
Sos Aji Verde – peruwiański zielony sos
Świeży i pikantny, to najlepszy Aji Verde (peruwiański zielony sos), jaki kiedykolwiek stworzyliśmy. Tak więc dla wszystkich kucharzy, którzy uwielbiają fusion, dzisiejszy przepis na najlepszy Aji Verde (peruwiański zielony sos) […]
Koper – co zrobić aby cieszyć się nim zimą
Koper znany był jako zioło lecznicze już starożytnym Grekom i Rzymianom – żołnierze przykładali spalone nasiona do swoich ran, przyspieszając ich gojenie. Średniowieczna Europa nie nadążała z uprawą kopru – […]
Zaatar – mieszanka przypraw
Zaatar to mieszanka przypraw powszechnie stosowana w kuchni arabskiej i występująca w niezliczonych odmianach. Zaatarem posypuje się dania gorące oraz zimne, począwszy od trójkątnych grzanek z serem halloumi po sałatkę […]
Saudyjska mieszanka przypraw
Nie znajdziesz dwóch identycznych przepisów na tę mieszankę, bo każdy kucharz i kucharka w Arabii Saudyjskiej modyfikuje ją zgodnie z własnymi upodobaniami. Kupuj składniki w sklepie mającym duże obroty, żeby […]