Pavlova często robię przy okazji gdy zostają mi białka. Czasami jest to babka z białek przepis tu. Pavlova – deser australijski i nowozelandzki; rodzaj torcika bezowego udekorowanego bitą śmietaną i […]
Tag: suszenie
Suszenie papryki
Jedną z przypraw które używamy jest papryka mielona. Warto samemu ususzyć w warunkach domowych, paprykę słodką i ostrą, jednak pamiętajmy aby do suszenia papryki ostrej używać rękawiczek. Papryka jest przede […]
Suszenie pomidorów
Do suszenia najlepiej użyć pomidorów z gatunków mięsistych, których miąższ będzie zawierał mało wody. Dobrym przykładem są pomidory Lima. Będą nam jeszcze potrzebne: piekarnik z termoobiegiem, blacha lub suszarka elektryczna […]
Kiełbasa żywiecka podsuszana
Kiełbasa żywiecka podsuszana Dawniej, w latach 50., Centralny Zarząd Przemysłu Mięsnego wprowadził jednolite receptury wędliniarskie na wszelkie możliwe wyroby. Każda masarnia, każdy zakład przetwórstwa był zobowiązany do korzystania z tych […]
Kiełbasa myśliwska
Kiełbasa myśliwska to suszona kiełbasa z mięsa wieprzowego, wyróżniająca się smakiem, kruchością, zapachem, kształtem, a także trwałością. Łatwo ją rozpoznać na pierwszy rzut oka, jest bowiem bardzo charakterystyczna: krótka, ciemnobrązowa […]
Schab Dojrzewający
Składniki: Schabu bez kości 1-1,5kg Szklanka cukru Szklanka soli niejodowanej 1/2 Łyżeczki czosnku szuszonego 1 Łyżeczka czosnku niedzwiedziego 1/2 Łyżeczki papryki słodkiej 1/2 Łyżeczki pieprzu 1 Łyżeczka Majeranku